Zapečená brokolice s kuřecím masem a fazolkami

Dobré odpoledne!
Je tak fajnový být doma a mít čas na to všechno kolem!:) Upekla jsem, navařila si, zacvičím si bez stresu, že něco nestihnu..prostě paráda :) No a protože je právě teď čas oběda a já právě dojedla další z mých velmi vydařených experimentů, rozhodla jsem se s ním podělit :)

Ingredience:

• 1 kuřecí prso
• 1 vajíčko
• 1/2 brokolice
• kousek květáku
•  cca 2 hrsti listů čerstvého špenátu
• cca 3 lžíce bílých fazolí v rajčatové omáčce
• stroužek česneku
• olivový olej, sůl, koření dle chuti

Ve vroucí, osolené vodě jsem si na cca 4 minuty povařila brokolici s květákem. Kuřecí prso jsem měla už ze včerejška naložené ve lžíci olivového oleje s kořením na grilovanou zeleninu a kuře, nakrájela jsem si ho na kousky a lehce osmažila na nepřilnavé pánvi. Kousky kuřecího jsem pak sesypala na talíř a orestovala si nakrájený česnek, přihodila listy čerstvého špenátu a počkala, dokud špenát "nezměkl". Přihodila jsem to na talíř ke kuřecímu. V misce jsem si růžičky uvařené brokolice a květáku rozdělila na menší kousíčky, přidala vajíčko a 3 lžíce fazolí v omáčce. Pořádně promíchala, trochu osolila a okořenila kořením na zeleninu a polovinu vzniklé směsi jsem kladla do zapékací mističky. Na to jsem rozprostřela směs s kuřecím a špenátem a znovu pokladla směsí s brokolicí a fazolkami. A pak už to stačí jen hodit na 30 minut do předehřáté trouby na 180 stupňů a servírovat. :)

I když byl můj hlavní chod především zeleninka, i tak jsem si musela naordinovat ještě jeden talířek :D

Dobrou chuť!